蝦青素的生產廠家
一、簡介
【中文名稱】: 蝦青素
【英文名稱】: Astaxanthin
【成分含量】: 蝦青素粉末 1% - 5%
【分子式】: C40H52O4
【分子量】: 596.85
【CAS】: 472-61-7
二、性狀
暗紅色粉末,在油脂溶液中呈橙紅色。耐熱性強,耐光性差。溶于乙醇和油脂不溶于水,屬類胡蘿卜素,但不能轉化為維生素A。
三、用途
生物來源:天然蝦青素的生物來源一般有3種:水產品加工工業的廢棄物、紅發夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生紅球藻)。其中,廢棄物中蝦青素含量較低,且提取費用較高,不適于進行大規模生產。天然的紅發夫酵母中蝦青素平均含量也僅為0.40%。
蝦青素主要應用于飼料工業,可用作鮑魚、鱘魚、鮭魚、虹鱒魚、真鯛、甲殼類動物及觀賞魚類和各種禽類、生豬的飼料添加劑。
蝦青素是一種斷鏈抗氧化劑。具有極強的抗氧化能力,可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等,也可降低脂質過氧化作用,有效的抑制自由基引起的脂質過氧化蝦青素。 同時,有抑制腫瘤發生,增強,清除體內自由基等多方面的生理作用,對紫外線引起的皮膚癌有很好的效果,對糖尿病引起的眼病也有防治作用,在保健品、醫藥、化妝品、食品添加劑以及水產養殖等方面具有廣闊的應用前景。
蝦青素除利用生物提取法獲得外,也可用化學合成法,也可利用藻類、細菌、酵母等生產。此外應用DNA重組技術構建高產蝦青素基因工程也在研究中。
自然蝦青素的生物來源一般有3種:水產品加工工業的廢棄物、紅發夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生紅球藻)雨生紅球藻被認為自然界中生產自然蝦青素的好生物,因此,利用這種微藻提取蝦青素物具有廣闊的發展前景
蝦青素的生產廠家
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